Chiaseemned on nii mitmekülgsed! Neid võib mõnuga lisada ükskõik millele ning tulemus on alati suurepärane. Lisaks konsistentsile saab boonusena kaasa ohtralt vitamiine, antioksüdante ja kiudaineid. Tegin chiaseemnetega ja päikesekuivatatut tomatitega hummust.
Sedakorda sai plaani võetud suurem õhtusöök ära jätta ja lihtsalt näksida midagi kerget aga samas mitte sellist, mille puhul süümepiinad ähvardaksid ära tappa 🙂 Ikkagi suvi ju tulemas ja nii eks..
Selleks on vaja järgmiseid koostisosi (ega ise tegelikult ei mõõda midagi nii väga, pigem ikka tundejärgi rohkem) :
1/4 tassi (u. 4 spl) chiaseemneid
3/4 tassi pluss 1/4 vett
3 spl värskelt pressitud sidrunimahla
8 pāikesekuivatatud tomatit (mitte õlis)
450 gr purk kurnatud kikerherneid (Selverist ostsin kõige tavalisemaid, mis ette jäid)
1/4 tassi (u. 4 spl) tahinit (jällegi Selverist, aga oli viimane purk. Mahepoodides on.)
1 1/2 tl värsket tüümiani
2 suurt küüslauguküünt, hakitult
1/2 tl meresoola
1 spl extra- virgin oliivõli
Sega kausikeses omavahel läbi chiaseemned, vesi (3/4 tassi toatemperatuuril) ja sidrunimahl ning jäta seisma umbes 20-ks minutiks. Sellest saab 1 1/8 tassi chiageeli (mis see on ja, milleks see hea on, loe blogist
Lase keema 1/4 tassi vett. Pane päikesekuivatatud tomatid kuumakindlasse väiksesse nõusse, vala vesi peale ja jäta seisma u. 20-ks minutiks.
Pane chiageel, tomatid veega, kikerherned ja muud koostisosad blenderisse või köögikombaini ja püreesta. Maitsesta, kui vaja ning pane külmkappi tahenema kuni serveerimiseni.
Serveerides piserda peale natukene oliivõli. Suletud nõus säilib chiahummus külmkapis oma nädalakese.
Serveeri köögi- ja/või aedviljadega (porgand, kurk, suvekõrvits jne)
P.S. Et ise armastan meeletult tšillit, siis lisasin muidugi ka seda.. 😉
Siit tuleb päris korralik kogus- mina sain kaks kausitäit isegi. Seega, kui on väiksemale seltskonnale, siis võib koostisosade puhul kogused lihtsalt pooleks lüüa.
Väga head isu!
#vegan #toiduainedmisteevadterveks #chiamaania